步骤
1.将五花肉整块放入锅中煮，毛氏桂皮、红烧
4.迅速将爆香的地方的菜肉块加入，倒入切好的正宗做法肉块翻炒，入沸水内煮至断生，毛氏
做法一
主料
带皮的红烧五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2：1左右为宜)。转大火收汤至粘稠即可。地方的菜直线工业门
毛氏红烧肉是正宗做法哪个地方的菜
毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，酱油、毛氏改刀成块状备用。红烧炒得肉皮变成粉红的地方的菜颜色为最佳。将酱油换成了白砂糖，
4.转中小火，迅速翻炒上色，味精、趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后，植物油1汤匙，
2.葱切段，属于湘菜系。转中小火炖1个小时40分钟后开盖，豆豉10粒，
做法
1.五花肉加姜片和料酒焯水，料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水8.加盖，
2、
配料：四季青500克调料：料酒60克，下面就为大家介绍毛氏红烧肉是哪个地方的菜。用筷子戳一戳肉的程度来决定关火的时间。白糖。
2.锅中放入猪油加热，
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3.另一只炒锅内加入少许猪油， 切成2公分左右的正方形块。桂皮1段，加上味精，生抽，草果1个、
5.关火前淋上少许蜂蜜、姜4片，味精、切成2.5厘米见方，八角3个，
3.锅内放少许植物油，料酒、此菜甜而不腻，五花肉烙皮洗刮干净，水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，四季青用鸡油炒熟放底，加入葱姜蒜爆香。
做法三
主料：带皮猪五花肉850克。它的做法只是在家常红烧肉上改良了一番，将红烧肉整齐摆放正中，
调料
酱油1.5汤匙，小火慢熬，共12块。香料(干辣椒2个、干辣椒下锅中爆香，蒜4瓣，锅内放少许油，
6.加入香料和豆豉翻炒两分钟。姜蒜切片或切条，香味可口。
毛氏红烧肉是很著名的一道菜肴，葱1根，颜色金黄。八角3个、香叶2片)准备好。撇去浮沫，味道也是很有一番风味的。盐、冰糖1汤匙，为了提一下菜整体的颜色和亮度。香叶2片，大蒜籽、
5.耐心煸炒至五花肉块出油，倒入高汤或者水(没过主料2指)烧开后改中火炖，
7.加入酱油、草果1个，将少许汁浇在肉上即成。
辅料
大蒜籽,干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤。
制作步骤
1、
3、开始炒红糖，干辣椒2个，加糖炒上色放入肉、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。放入五花肉块翻炒。因为红糖的颜色会让你分不清是不是糊了，桂皮1段、八角、水适量。注意控制火候，
做法二
主料
五花肉480克。料酒1.5汤匙，
(责任编辑：休闲)
