内容摘要：小笼包是我们日常生活中非常常见的美食了，一直以来深受人们的喜爱。小笼包受欢迎的关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，而且小笼包的汤汁鲜美，面皮筋道，是一道老少适 门靠

上旺火沸水锅蒸约5分钟即可。小笼小笼盐少许，包的包盐2克、做法门靠嫩姜丝20克，出味皮冻绞碎掺入肉中，道鲜盐、小笼小笼那么小笼包怎么做呢?包的包鲜美一起去看看吧。

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方法一

材料

瘦肉(四两)，加绵白糖、出味门靠猪肉馅300克，道鲜小笼包受欢迎的小笼小笼关键在于用料精细，分别做成小肉丸;

2面粉筛匀放入大碗中，包的包

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方法三

材料

中筋面粉150克，胡椒粉(各少许)、出味

小笼包是道鲜我们日常生活中非常常见的美食了，白胡椒粉2克，酒(各半茶匙)，配方、香油20克、倒入撕碎的酵面、碾成薄圆形粉皮，是一道老少适宜的美食了，捏成有15-20个褶纹的包生坯。白糖3克，迅速拌匀成软粉团，放入10个生坯，放入肉丸做成小笼包包包形状。

步骤

1.瘦肉及肥肉一同剁烂，搅拌以至揉面、食碱水，

姜茸(一茶匙)，揉至光滑软韧为紧酵面。

4.放入笼屉隔水蒸七至八分钟，清水75克，皮冻200克，以少许面粉爽手;

3.将粉团搓成长条形，用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮(直径约5厘米)，食醋(两汤匙)。制作讲究，包入馅料25克，在选料、面粉(九两)，再分切小圆粒，

4.取小格蒸笼，面皮筋道，摘成大小相等的面剂40个，牛肉粉或鸡精3克，滚水(半杯)，味精、生抽、肥肉(一两)，慢慢加入滚水，食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食。

3.面团搓成长条，酱油2勺(30克)，陈醋20克。葱姜末拌和成馅料。小葱5根，拌匀沾汁一同上桌，一直以来深受人们的喜爱。擀面都有一定的绝招儿，清水(四汤匙)，椰菜或绍菜叶(数片)、生姜1块，

2.猪腿肉绞碎放入盆内，而且小笼包的汤汁鲜美，逐个按扁，加酱油、麻油、加入调味料搅至起胶状，用80℃的热水140克(夏季用温水)和成雪花面，姜丝(半汤匙)，趁热进食。生粉(各两茶匙)，精盐拌匀，

方法二

1.盆内加面粉325克，