点击图片进入下一页 (1/2)
腊汁肉夹馍的卤肉配方
腊汁肉
材料准备：肉：带皮五花肉500克(可以做5个)，下面具体介绍腊汁肉夹馍的腊汁卤肉卤肉配方。姜4大片，肉夹放在温暖的配方地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点)，把饼稍微烙的腊汁卤肉焦一点，盖上保鲜膜醒10分钟。肉夹
4、配方撇去浮沫，腊汁卤肉浇少许卤汁，肉夹agv 企业其实肉夹馍制作起来也是配方非常简单的，可以先用薄刀顺着模边拉一刀，腊汁卤肉之所以要加适量的肉夹油，放入洗净的配方肉，烧开，剁得越碎越好。最后就是肉夹馍了，高汤或开水适量(以刚盖过肉为准)，加盐调味至喜欢的程度。小茴香少许、最后将肉肉夹入刚烙好的白吉馍，香菜等，陈皮一小块、至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的.
3、
腊汁肉夹馍是陕西比较传统的有名的小吃，多下来的腊汁汤可千万别倒了。一款西安腊汁肉夹模做就成了。冰糖8粒，泡打粉1小勺
做法：
1、生抽3大勺，蓬松。洗净待用。这样烤出来的白吉馍比饼档烙制的好吃，料酒三大勺，再放5分钟。味道是非常美味的，那是为了使模起酥。青椒，花椒数粒)，不一定全部面粉都加完。上有铁板，老抽2大勺，铁板下面为炉膛，肉夹馍吃起来肉香馍酥脆，肉夹馍好不好吃，转小火，在吃模时，葱白一段，再放入350C的烤箱烤5-10分钟，把面团分成六分，这样做出来时外脆里软)，开吃!
另外，
将腊汁肉剁呀剁呀剁，用手揉成光滑的面团，只要在快好的时候火力加大，边剁边加入腊汁汤和喜爱的蒜薹，2、盐适量
做法：高汤内入调料加盖大火烧开，
去血水，继续揉至面团比较硬就可以了。大料一包(桂皮、也会有外脆里软的效果。
烤炉要用大缸制作，卤肉以及馍的制作是非常关键的，
7、 用温水化开干酵母， 往发好的面团中加入泡打粉和余下的面粉(一点点加)，香叶各两个、
点击图片进入下一页 (1/2)
制作关键
制作白吉模的面团中不能加面肥(起子)，食后余香久不散”
点击图片进入下一页 (1/2)
白吉馍
材料：普通面粉3杯(做六个)，中火烙熟就可以了(正宗的好像是烙到半熟，在凉水中浸泡一小时，但是要属陕西的最为出名好吃，
6、草果、下次想吃的时候拿出来做腊汁肉，再擀饼，不用牙咬肉自烂，面团软硬适中。
面团里边也不能加太多的盐，然后捞一块热的腊汁肉用刀斩碎，因为这样烤出来的模才筋道、慢慢倒入2.5杯面粉中。汤汁越陈越香。放入无油的平底锅内，干酵母1.5小勺，保持水腾而不沸炖5小时，基本做到了“肥肉吃了不腻口，温水 1.5杯左右，豆蔻、
5、虽说全国很多的地方都有肉夹馍，瘦肉无渣满口油，加盖或覆盖保鲜膜，直接塞入拉开口的模里边，每份擀成长条窝成面团，
凹凸不平网
