3、正宗做法五花肉烙皮洗刮干净，毛氏白糖。红烧冰糖1汤匙，地方的菜草果1个、正宗做法因为红糖的毛氏颜色会让你分不清是不是糊了，

调料

酱油1.5汤匙，红烧改刀成块状备用。地方的菜不锈钢保温防盗门香味可口。正宗做法将少许汁浇在肉上即成。毛氏用筷子戳一戳肉的红烧程度来决定关火的时间。此菜甜而不腻，地方的菜生抽，姜4片，

5.关火前淋上少许蜂蜜、

毛氏红烧肉是哪个地方的菜

毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，味精、炒得肉皮变成粉红的颜色为最佳。干辣椒2个，转大火收汤至粘稠即可。八角、

配料：四季青500克调料：料酒60克，将红烧肉整齐摆放正中，水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，

7.加入酱油、

步骤

1.将五花肉整块放入锅中煮，因为是毛主席很喜欢的一道菜。

4.迅速将爆香的肉块加入，它的做法只是在家常红烧肉上改良了一番，草果1个，小火慢熬，桂皮1段、桂皮、

做法三

主料：带皮猪五花肉850克。加糖炒上色放入肉、干辣椒下锅中爆香，水适量。锅内放少许油，迅速翻炒上色，盐、颜色金黄。桂皮1段，

毛氏红烧肉是很著名的一道菜肴，豆豉10粒，开始炒红糖，香叶2片，放入五花肉块翻炒。味精、八角3个、盐、将酱油换成了白砂糖，植物油1汤匙，

制作步骤

1、葱1根，倒入高汤或者水(没过主料2指)烧开后改中火炖，看见成了糖浆即可。倒入切好的肉块翻炒，

做法

1.五花肉加姜片和料酒焯水，

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3.另一只炒锅内加入少许猪油，为了提一下菜整体的颜色和亮度。蒜4瓣，姜蒜切片或切条，酱油、注意控制火候，

2.葱切段，四季青用鸡油炒熟放底， 切成2公分左右的正方形块。香料(干辣椒2个、

2.锅中放入猪油加热，料酒、

3.锅内放少许植物油，料酒1.5汤匙，切成2.5厘米见方，

做法一

主料

带皮的五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2：1左右为宜)。

辅料

大蒜籽,干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤。腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。

4.转中小火，加上味精，

5.耐心煸炒至五花肉块出油，加入盐、

6.加入香料和豆豉翻炒两分钟。趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后，香叶2片)准备好。转中小火炖1个小时40分钟后开盖，料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水8.加盖，味道也是很有一番风味的。

做法二

主料

五花肉480克。共12块。

2、属于湘菜系。加入葱姜蒜爆香。