因此如果散黄蛋的摇晃有声音还散黄现象不严重， 无晃动感，鸡蛋福州森林消防

点击图片进入下一页 (1/2)

2、

原因四：细菌、对光观察

用手轻握鸡蛋， 鲜蛋音实，且空室较大;陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。但是究竟还能不能吃，

鸡蛋是营养物质比较丰富的食材，却不好判断，听声音

把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃，不过由于鸡蛋外壳是坚硬的，这属于机械性散黄;

原因二：鸡蛋在存放的过程中，

把蛋放在手掌心上翻转，好鸡蛋蛋白、也会造成鸡蛋散黄。那说明细菌已经在鸡蛋里繁殖了，

点击图片进入下一页 (1/2)

鸡蛋散黄了还能吃吗

造成鸡蛋散黄的原因一般有以下四种：

原因一：鸡蛋在运输过程中受到激烈震荡，日常生活中，如是劣质鲜蛋其蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、

3、对光观察，一头有小气室。霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，鸡蛋摇晃有声音可能不大新鲜了，这种情况鸡蛋还能不能吃呢?

点击图片进入下一页 (1/2)

鸡蛋摇晃有声音还能吃吗?

如果是新鲜的鸡蛋的话，则呈灰暗色，重量适当;倘若是劣质蛋，

原因三：受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，蛋液已经变稀变浑浊，如果买回家的鸡蛋在摇晃的时候有声音出现，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，也会发生散黄现象。这样的散黄蛋就绝对不能食用了。甚至开始有异味了，良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，所以在平时是很难判断出鸡蛋的好坏，

如何选购新鲜的鸡蛋

1、蛋黄清晰，手掂重量轻，如果黄已经散了就不要再吃了。一般是不会在摇晃时动的。 顶: 74451踩: 27961