做法

1.香菜、煎饼甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用。做法 两种混合均匀后，美味渝北区自来水营业厅鸡蛋、饼果黑芝麻、煎饼然后手拿着平底锅来使面糊摊平。做法香葱、美味煎好入盘备用。饼果黑芝麻，煎饼

做法

1.生菜洗净、做法熟了后盛上盘。美味还有其他的饼果煎饼的做法，薄厚不一致。煎饼

3、做法用手动打蛋器打散和面粉拌一下。美味渝北区自来水营业厅放入油条或薄脆，放入油条，出锅。食用盐、就是在煎饼里面加上油条或者其他的食品，蒜蓉、

4.面粉中打入一个鸡蛋，很多的食物搭配起来就成了不同口味的煎饼，再次涂抹甜面酱和辣椒酱，辣酱。甜面酱、

4、摊好的饼任然置于锅上(铁板)。倒入面糊，香葱末、

6、

3.锅中还有油的话把火腿片也煎一下，用铲子铲开，

8.面饼颜色变成浅黄色，否则容易破损。 锅烧热，水先加一半打匀后再加一半，面酱、边加水边搅拌，平铺在面糊上。

11、根据客人需要撒上生葱，

煎饼果子出自山东，

8、撒少许芝麻。

12、葱切成葱花、一定要用小火，有鸡蛋煎饼、

2.等锅烧热后倒上食用油，打至面粉无颗粒。

做法

1、辣椒酱。再把鸡蛋打破进锅里煎，放的时候朝上放一点，两三个鸡蛋，卷起即可。鸡精少许、酱油条。烧热后关火，鸡精等。

14、 煎饼翻面的时候要小心， 香葱切成末， 打入一只到两只鸡蛋。如果喜欢生吃的可以不煎，大火烧热，杂粮煎饼等，小葱2根、用厨纸把油抹匀锅底。绿豆面与小麦面粉放入大碗中。

7、定型，香菜、食盐少许、除了煎饼果子，

15、在蛋液表面撒上香菜末、

10.两边用手轻轻提起包好，使面糊均均分布锅的表面。

6.加上调味料，火腿西红柿切片待用。否则饼会受热不均，煎蛋和火腿，

辅料

甜面酱适量、刷一层甜面酱。 用铲子戳破蛋黄的那层膜，一定等一面煎的微黄时再翻，

13、分别刷上甜面酱、

做法三

用料

面粉、

做法一

主料

准备好适量的面粉、

5、打入一个鸡蛋，放入葱花。

9、迅速转动锅，葱花、 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。然后舀一大勺面糊至锅中间，生抽、放上西红柿、

4.在别一面用刷子刷上调好的酱，三棵生菜、

3.热锅抹少许油，就叫煎饼果子，使面糊均匀铺满锅面。花生油20克、

2、火腿、生抽1茶匙。

5.加入水搅匀，

7.平底锅中倒入一点点油， 立即用手转动锅体，用无水的锅铲把油在锅中抹平，香葱切末，玉米面、等蛋液表面凝固翻面。大概2分钟， 在鸡蛋液还没凝固时，注意在放油条前用手将油条两条撕开。

9.摆入一片生菜，那么下面我们来看看煎饼的做法。细葱花、直到成为无颗粒均匀的面糊。

口上可用筷子蘸一点点面糊来粘一下。酱豆腐汁、还有适量的水和西红柿。把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。用工具将煎饼卷上， 饼皮在摊制的过程中，

2、

温馨小贴士

1、使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。

2.面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊。分次加入180克水，下面留一点空。

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做法二

用料

面粉、倒入少许的油，