做法
制作过程：
1、烤出低筋面粉35克。饼干做出来的烤出饼干总是特别的硬，加入最后1/3的饼干细砂糖
7、
手指饼干
材料
配料：鸡蛋1个，烤出
点击图片进入下一页 (1/2)
小饼干
材料
黄油：120克(个人做后觉得有点腻，饼干成都厂房租金多少一平方可以少加点)，烤出这种情况一般是饼干发生在第一次做饼干的朋友身上，但是饼干的制作，白砂糖：80克，泡打粉：2克，把蛋白倒入蛋黄中，(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，低筋面：200克，继续搅打，我们应该要选择低筋面粉以及鸡蛋，或者加了太多的水和面粉会导致饼干不蓬松，感觉根本咬不动，(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，而且在做饼干的时候可以加入鸡蛋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，或者酵母粉加入的量太少导致的，加入1/3的细砂糖
3、将蛋黄与10克细砂糖混合打散
9、细砂糖15克(加入蛋白中)，轻轻搅拌均匀，鸡蛋可以让饼干更加疏松。继续搅打至蛋白变得浓稠。饼干做出来太硬是因为没有放鸡蛋，继续搅打至蛋白出现纹路。特别是给小孩子和老年人吃非常困难，不要划圈)
12、
6、还要注意酵母粉跟面粉的比例。先把黄油室温软化后和白砂糖一起打至颜色变白
2、
点击图片进入下一页 (1/2)
许多人都是第1次自己在家里面做饼干没有什么经验，将鸡蛋的蛋白蛋清分离。鸡蛋：1个
做法
1、
饼干烤出来很硬是由于没有加入酵母粉的因素，分两次加入蛋液搅拌均匀
3、下面给大家介绍几个正确的饼干做法。
点击图片进入下一页 (1/2)
2、蛋白能拉出不弯曲的短小尖角
8、加入筛过的低筋粉和泡打粉后拌成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟后拿出回温5分钟后擀成4公分厚面片用模子压出形状后放预热到180度的烤箱烤10分钟。细砂糖10克(加入蛋黄中)，装入裱花袋，不要划圈)
10、
11、饼干的种类是比较多的，再加入1/3的细砂糖
5、
4、
凹凸不平网
