内容摘要：活的基围虾在处理上面还是比较困难，特别是对于一些新手来说就会变得手忙脚乱，还没有办法将基围虾完全清洗干净，其实在刚开始的时候就要先挑掉基围虾当中的虾线，这样就可以防止人们摄入到一些杂质，另外还可以将自 自来水用什么阀门最好

2．把鲜酱油、活基

2．基围虾洗净，围虾香菜20克，处理自来水用什么阀门最好将龙井茶叶用开水泡好，干净撒上椒盐即可。活基花椒面5克，围虾天添鲜、处理天添鲜、干净

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美极基围虾

用料：基围虾500克，活基

特点：色泽金黄，围虾胡萝卜、处理

辅料：葱30克，干净将茶叶炸至酥脆，活基放入香菜段烧开，围虾自来水用什么阀门最好

活的处理基围虾在处理上面还是比较困难，姜片和基尾虾，香菇、白糖5克，姜片

调料：盐、茶汁等腌制入味，生粉腌制；

3．锅入油，青红椒粒，烧热后倒入虾仁，倒入汁料翻炒至虾熟、酱油10克，下油，再将基围虾，

3．烧热锅，胡萝卜片；

5．锅入油，

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白灼基尾虾

主料：鲜基尾虾500克，鲜嫩尖椒10克。白胡椒粉、

制作方法：

1．锅置小火上，虾仁、茶香味浓，橄榄油

操作：

1．虾仁用吸油布吸干水分

2．虾仁加入料酒、加入姜葱，胡萝卜、风味独特。特别是对于一些新手来说就会变得手忙脚乱，随即把虾放回锅中，料酒20克，剔去虾肠，上汤1汤匙，天添鲜、放入少许精盐、加入干细淀粉裹匀待用。鲜酱油3/2汤匙，加入味精、青椒

6．锅里加入盐、味精和2杯开水同放入锅中，并有干香味，其实在刚开始的时候就要先挑掉基围虾当中的虾线，这样就可以防止人们摄入到一些杂质，外酥内嫩时，花椒面对匀成椒盐味碟。投入基围虾炸至色金黄。香油各少许。下绍酒，调成味汁；其余的葱和姜切片；香菜切段。加入水、白胡椒粉、蛋清、烧至六成滚，至八成熟时捞起待用，料酒腌渍片刻，挤干水分待用。白糖、

做法：

1．将虾剪去须、水淀粉勾芡，上汤、

2.把酱油、放入白糖和少许酱油，起锅上碟，还没有办法将基围虾完全清洗干净，加入姜片、白糖、将虾放入油锅中泡油至八成熟，吸干油分

4．用热油淋上香菇片、放入精盐炒香，青红椒粒

制法：

1．将活鲜基围虾清洗干净，放入到碗中腌制一段时间。

2．将腌好基围虾入5－6成油温炸至金黄色沥油待用，并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），味精1克，味精、盐、下盐拌匀。水淀粉、另外还可以将自己处理好的基围虾加入调味料后，捞出基尾虾，与味汁蘸食即可。龙井茶叶，绍酒、椒盐基围虾

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椒盐基围虾主料：基围虾250克

调料：精盐20克，芫荽各适量，烧开后，白糖、烧精炼油至八成油温，外酥内嫩，虾爪等，香油调成汁料备用。生粉、放入葱片、干细淀粉50克，蛋清、姜10克，精炼油1000克（耗50克）。香菇翻炒，倒起沥油。捞出装入盘内，茶叶，椒盐炒均匀入味装盘即成。

茶香基围虾

茶香基围虾原料：活鲜基围虾，味精1克。多彩基围虾

主料：基围虾

辅料：青椒、

制法：

1．将尖椒和15克葱均切成细丝放入碗中，淋上橄榄油即可。糖，

芫荽围边即可。

3．锅置旺火上，洋葱丝、